UP COFFEE CHALLENGE

多くの人たちに愛されているコーヒーですが、「コーヒーの2050年問題」に代表されるように、将来は気軽に飲めなくなる可能性があります。
ゴミを資源に転換するアップサイクルには人をワクワクさせる魅力があると考える我々は、人々のインスピレーションに火をつけながら、将来も美味しいコーヒーを楽しめる世界を目指します。

具体的には、コーヒー豆かすを中心に、コーヒー産業のサプライチェーンの中で捨てられているものをアップサイクルすることで、コーヒー産業をゼロ・ウェイストにすることを目指します。 また、生産国で大部分が捨てられてしまっているコーヒーチェリーの果皮（カスカラ）を有効活用することで、環境汚染にもつながっているゴミをなくすと同時に、コーヒー農家の収入向上につなげていきます。